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平阳黄汤产业化有突破

发布时间: 2019-08-12 点击数:

  金元宝高手论坛。本报讯 (记者 夏晶莹)近日,平阳黄汤茶叶加工工艺开发项目通过市科技局验收,这一历史传统名茶加工工艺产业化开发取得突破。记者了解到,平阳黄汤加工工艺已被授予国家发明专利,黄汤芽茶则被中国茶叶博物馆收藏。

  平阳黄汤属黄茶类,是条形黄茶之一。据史料记载,平阳黄汤始于清代乾隆年间,曾被列为贡品。在上世纪30年代,每年均有大量黄汤茶叶远销北京、上海、天津等大城市,但此后因各种原因,逐年减少乃至最后停产,其加工工艺也在平阳失传。为了恢复平阳黄汤加工工艺,在市、县两级科技部门的支持下,以平阳县农业局高级农艺师林平为组长的科研团队经过多年潜心研究和试制,攻克了揉捻、发酵、闷烘等三道茶叶加工工艺关键技术,成功开发出平阳黄汤加工工艺,并加工成品茶叶黄汤芽茶,其外形为雀舌形,且具有嫩黄油润、汤色嫩黄明亮、香气嫩爽、滋味甘和鲜爽、叶底金芽壮美、嫩黄明亮的特色,得到市场充分认可,目前,黄汤芽茶批发价高达每公斤2000元。